泰辣的晚餐

友人生日，相約在七姊妹道一間開張數月的泰國菜館慶祝。

自問抵得住小辣，呷了第一口冬蔭公蝦湯便心感不妙，舌頭頓時麻辣得幾乎失去味覺，湯裡蝦的鮮味，只像一團白肉，吃不出味道來，每呷一口湯，氣孔生煙，汗水滿額，眼望友人咕嚕喝了個乾淨，我卻喝得呼氣頻頻。

接下來的椰汁青咖喱雞更覺熱辣如火，連香油酥餅也覺平淡出奇，舌頭仿佛不是自己。

氣喘吁吁，喝下大杯清水，吃下鐵板蚵仔蛋後，舌頭終於回來了，這時候才能好好享受泰國美食。

冬蔭公蝦湯夠火氣，對不嘗辣的人來說，此湯辣度十足，當適應過後，便會感覺鮮蝦帶來的鮮味，香草令蝦湯味道更鮮更清，適宜感冒者去喝，何解？一辣百病消嘛。

點了泰式生蝦沙律似覺糟蹋了美食，因我們只吃海蝦，不吃蔬菜，使這碟菜似火鍋的配料。將生蝦放在冬蔭公蝦湯，很快便熟，肉嫩鮮甜。

椰汁青咖喱雞微辣帶甜，拌飯或香油酥餅也一流，十分開胃，不過香油酥餅做得不夠出色，只覺一團麵粉，不夠酥香，看來酥餅製作簡單，但要弄得好吃卻是不容易。

至於泰式鐵板蚵仔蛋，吃不出泰式風格，與一般潮菜差不多，只是用鐵板帶來新鮮感，不過這道葉式弄得不俗，蚵仔新鮮軟滑。

飯後甜品方面，我們點了一款泰式千層糕，糕身柔軟，滿口椰香，只嫌不夠嚼勁，未能帶出細嚼椰味的感覺。